Ayer ya os adelantaba que no podía resistirme a estrenar las cápsulas para muffins que recién han llegado a la tienda. Así que busqué una receta diferente y me puse manos a la obra como podéis ver:
Estos son los ingredientes de la receta, entre paréntesis he puesto las cantidades de la receta original, las otras son las que yo he puesto para hacer la receta algo más ligera y menos calórica. Estas recetas suelen ser "perfectas" de sabor y medidas pero aligerándolas un poco quedan igual de ricas y menos pesadas.
INGREDIENTES
(Tiempo de preparación: 20 minutos/ Tiempo horneado: 20-25 minutos/ 12 unidades)
2 cups de harina
1 cup de harina de fuerza
2 tbsp de sémola de trigo
1/2 tsp de especias mezcladas: yo he usado nuez moscada, jengibre en polvo y canela
1 sobre de levadura (1tsp de bicarbonato sódico)
1/2 cup de azúcar moreno(1 cup)
1/2 cup de coco rayado
3 huevos ligeramente batidos
1/2 cup de aceite de oliva (1 cup)
1 tsp de esencia de vainilla
250g de piña escurrida
1/2 cup de puré de plátano (1 cup)
Esta es una receta de Hummingbird Bakery. Pensaréis que el sabor predominante será el coco, pero no... ¡En este caso es el plátano! Cuando vi la receta con tantos ingredientes con sabores tan determinados e intensos la verdad es que desconfié del resultado pero nada más lejos! Recomendable 100% si os gusta probar sabores diferentes.
Supongo que la mayoría habrá hecho algún que otro cake o pastel de receta americana y ya le suenan las medidas "cup"= taza, "tbsp"= table spoon= cuchara sopera o "tsp"=tea spoon= cuchara de té o cucharilla. Las cucharas medidoras básicas las podéis encontrar en cualquier sitio con utensilios de cocina. Yo compré las mías en Casa. Son un objeto que me encanta por sí sólo y que creo que coleccionaré sin remedio. Aquí os dejo una muestra de unas de metal, también las hay de plástico y madera.
Luego por otra parte están los cazos medidores como los de la foto siguiente que podéis comprar aquí por ejemplo:
Son una buena opción para hacer un regalo, ¿verdad? Los he buscando por tiendas del estilo Casa, Pórtico, etc. pero no los he encontrado. Así que siendo por una vez práctica en mi vida me he hecho con un medidor de toda la vida con las equivalencias en ml, cups y gramos, un todo en uno que hasta el momento no me ha fallado:
Y así nos han quedado:
Las banderitas las hemos hecho con masking tape de papel y unos palillos. Los muffins nos han quedado un poco "morenitos" pero eso es porque en casa nos gustan así.
¿Qué os parecen? ¿OS animáis a probar?
Recordad que podéis comprar las cápsulas de estrellitas aquí.
Entradas
0 comentarios:
Publicar un comentario